大家好！我是美食小博，又到了和大家分享美食的时刻了！您准备好了吗?炎热的夏天已经过去了，我们吃了很多冷饮和冰冻的食品。我们的肠胃多多少少受到了影响！秋季到来，就是养胃的最好时机。今天带给大家这一道健脾养胃的山药芙蓉汤！俗话说：“夏吃叶，秋吃根”秋天老百姓的餐桌上最常见的一根菜就被称为“山中之玉”的山药啦！山药常食用可以健身强体、延缓衰老，是一种平补脾胃，可以药食两用的食材，山药高营养低热量，肥胖人可以当做主食来吃。
对于肠胃不好的人可以有利于肠胃的消化。食材：山药1根、盐1勺、胡萝卜半根、青菜叶适量、鸡蛋1个、香菇2个步骤一：将山药去皮清洗干净，大家清洗的时候可以带上手套或者在水中放点白醋。山药清洗干净后切成片，用刀背按成泥。
香菇用清水洗干净后，泡制20分钟后捞出，胡萝卜和香菇切成小丁备用！步骤二：锅中加入少许的底油，待油温达到4、5成热时把香菇和胡萝卜放入锅中进行翻炒，炒出香味即可！步骤三：锅中加入适量的清水，大火烧开后。把我们切好的山药倒入锅中进行搅拌！步骤四：小火煮开后，将鸡蛋磕碎在碗中，进行搅拌！一定要顺着一个方向搅拌，这样的鸡蛋才会有浓浓的营养价值！待鸡蛋完全搅碎之后。
慢慢的倒入锅中，让鸡蛋和汤完全融合在一起！步骤五：小火慢慢煮开后，放入少许的盐、青菜叶搅拌均匀后即可出锅！《美食小贴士》我们去山药皮的时候，带上手套或者倒上白醋这样不会让你的手发痒。大家一定要注意哦！好了，一道简单既有营养的山药芙蓉汤就做好！最适合秋季喝的汤，即补充水分，还可以补充营养！好了，今天的美食就分享到这里了，朋友们！你们学会了吗？菜肴不仅暖胃，而且还暖心哦！我是美食小博，咱们下期见!。
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