1张图片“鸡米花” 食材明细主料鸡腿3只面包糠适度鸡蛋1个蒜头半个蚝油2勺生抽2勺胡椒粉少许玉米淀粉适度辅料盐少许其他口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性鸡米花的作法步骤1准备好必须的材料2所取鸡腿肉要用锐利的刀，再行从筋的部位打圈截断，再行竖着托一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给所取下来了，如图，是不是获得很整洁啊，小块块状，大小按自己讨厌3把调料都添加烹饪碗中，蒜头用压蒜器压成泥或汤头重新加入碗中，加热均匀分布，油炸半小时左右4将油炸好的鸡肉再行放进鸡蛋液里扯一圈，再行夹到生粉里扯一圈，再行垫回去鸡蛋液里再行扯一圈，最后放进面包糠碗里扯一圈，白布剩面包糠5烤箱提早加压，230度5分钟，烤盘铺成锡纸，依序做完所有，送来入烤箱230度油炸，25分钟才可（每台烤箱温度有区别的，明确的，还是得根据自家烤箱温度必要调整）6成品图7成品图8成品图小窍门1.鸡腿肉肉质较嫩口，一般我都建议用鸡腿肉来制作，也可以用鸡胸肉，但口感没鸡腿好 2.鸡肉要再行油炸，如果时间充裕能用保鲜膜封好，然后放入冰箱冷藏油炸2小时，油炸时间够，就更加熟透更加爱吃 3.温度根据自家烤箱脾性调整，油炸小块的鸡肉无法油炸得过杨家，留意调整时间 4.
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